14.00
Inscripciónes
15.00
Apertura
15.10
Análisis de la Vendimia 2018
15.20
Parte I: Sesión técnica: estrés ambiental y respuesta del viñedo
15.25
Consideraciones estrategicas para podar con vinedos argentinos
15.55
Poda tardía como estrategia de adaptación al aumento de temperatura (cv. Malbec)
15.20
Cambio climático: efecto de las olas de calor en pre-brotación sobre la fisiología de la vid
16.45
Coffee Break
17.00
Parte II: Relación entre las condiciones de maduración e impacto en la calidad del vino
17.05
¿Después de 10 años de experiencia, qué hemos aprendido con la práctica de monitoreo de la transpiración de la vid?
17.25
Estudio de las relaciones entre composición de la fruta y la del vino: un estudio de caso con Malbec
17.45
Perfiles de maduración: una comparativa de 2018 frente a cosechas anteriores. ¿Qué podemos aprender através de la acumulación activa del azúcar en Argentina?
18.05
Desafíos Técnicos de la Vendimia 2018
18.55
Conclusión
19.00
Degustación de vinos con servicio de lunch
