08:30
Accueil
09:00
Introduction
09:15
Keynote
09:30
Climat et caractéristiques du raisin : une approche biostatistique
10:00
Suivi de la contrainte hydrique et intérêt de la mesure δ13C des moûts comme indicateur intégratif
10:30
Pause et échanges
11:00
Dynamiques de maturation en Bourgogne
11:15
Le suivi oenologique du millésime 2017
11:30
Table ronde: "particularité du millésime 2017 en Bourgogne"
Autour de cette table: Antoine Gerbelle (Journaliste), Nadine Gublin (Oenologue et Domaine du Prieuré), Nicolas Bernard (Vivelys), Matthieu Mangenot (Domaine Long-Depaquit), Hervé Hanin (Montpellier SupAgro)
12:05
Conclusions: perspectives économiques dans le contexte du changement climatique
12:30
Dégustation de vins et cocktail apéritif
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