08:30
Accueil café
09:00
Introduction
09:15
Keynote
09:30
Soleil, averses, chaleur et sècheresse : retour sur le millésime 2018 en Bourgogne
09:50
Suivi de la contrainte hydrique et intérêt de la mesure δ13C des moûts comme indicateur intégratif
11:20
Maturité et extractibilité
11:40
Outils de prédiction de la stabilité oxydative des vins blancs
11:55
Méthode d'évaluation de l'effet de biostimulants sur vigne
12:40
Table Ronde "spéciale Jura"
12:40
Dégustation de vins de Bourgogne et cocktail apéritif
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