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02 mars 2018 - 9:30
Lycée viticole de Beaune, 16 Avenue Charles Jaffelin, Beaune
08:30
Accueil
09:30

Climat et caractéristiques du raisin : une approche biostatistique

10:00

Suivi de la contrainte hydrique et intérêt de la mesure δ13C des moûts comme indicateur intégratif

10:30
Pause et échanges
11:00

Dynamiques de maturation en Bourgogne

11:15

Le suivi oenologique du millésime 2017

11:30

Table ronde: "particularité du millésime 2017 en Bourgogne"

Autour de cette table: Antoine Gerbelle (Journaliste), Nadine Gublin (Oenologue et Domaine du Prieuré), Nicolas Bernard (Vivelys), Matthieu Mangenot (Domaine Long-Depaquit), Hervé Hanin (Montpellier SupAgro)

12:05

Conclusions: perspectives économiques dans le contexte du changement climatique

12:30
Dégustation de vins et cocktail apéritif

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