Quelles sont les caractéristiques clés du millésime 2012 ? Comment utiliser l'échantillonnage du vécu hydrique et de la maturité pour prioritiser la vendange ? La Conférence du Millésime est un événement unique en son genre permettant d’apporter un éclairage scientifique aux données collectées et observations réalisées pendant la saison. Forte du succès de l’an passé (40 participants et des scientifiques de renom tels que Kees Van Leeuwen, Bruno Tisseyre et Hernan Ojeda), la 2nde édition de la Conférence du Millésime réunira pendant une demi-journée œnologues de renom et scientifiques. Cette seconde édition permettra d’échanger sur le millésime passé et de présenter les dernières avancées techniques. La conférence s'articulera autour des thèmes suivants : Une présentation du millésime 2012 à Bordeaux et ailleurs par l'équipe de Fruition Sciences. Une présentation scientifique par David Pernet de Sovivins. Des retours clients : Fabrice Darmaillacq de l'Ostal Cazes.