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05 décembre 2018 - 9:00
La Cité du Vin, 134 Quai de Bacalan 33300 Bordeaux

Fruition Sciences a organisé
la Conférence du Millésime 2018 à Bordeaux !

Fruition Sciences a organisé la Conférence du Millésime 2018 à Bordeaux ! Quelles ont été les caractéristiques clés du millésime 2018 ? Comment utiliser les dernières avancées scientifiques pour améliorer la compréhension de l’effet des millésimes sur la plante, le fruit et par conséquent les vins ? Le millésime 2018 reflète à quel point la variabilité climatique peut affecter la production viticole et impose aux œnologues de maîtriser de façon toujours plus fine l’impact des conditions du millésime sur la maturation. La combinaison de nouvelles connaissances scientifiques avec des données directement issues du vignoble offre des perspectives nouvelles. Il est maintenant possible de mieux révéler la nature des liens entre la plante et la composition du fruit en fonction de l’environnement. La Conférence du Millésime est un événement unique en son genre permettant d’apporter un éclairage scientifique aux données collectées et observations réalisées pendant la saison. La 8ème édition de la Conférence du Millésime a conforté le succès des années précédentes en réunissant pendant une demi-journée œnologues de renom et scientifiques à l'Auditorium de la Cité du vin. Cette fois encore, elle a offert une unique opportunité d’échanger sur le millésime passé et de présenter les dernières avancées techniques.

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This event is a technical meeting dedicated to winemakers, grapegrowers, vineyard/winery staff and winery owners. Full-time industry suppliers are politely asked to attend as event sponsors. For questions or additional clarifications on this policy, please contact [email protected] .
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