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19 mars 2020 - 9:30
Lycée Viticole de Beaune, 16 Avenue Charles Jaffelin, 21 200 Beaune
08:30
Accueil
09:00
Introduction
09:35

Conséquences sur la plante des conditions climatiques avant débourrement

09:50

Bilan climatique hiver et pendant le développement foliaire

10:00

La physiologie de la plante en conditions climatiques tressantes

10:30
Pause et échanges
11:00

Bilan climatique pendant la veraison

11:15

Bilan climatique pendant la periode d'accumulation des sucres et après l'arrêt de chargement

11:25

L’aptitude au vieillissement des vins rouges: impact de l’élevage en fûts de chêne

11:50
Table ronde: "les décisions de vendanges dans un contexte de changement climatique"
12:30
Conclusion
12:45
Dégustation de vins et cocktail apéritif

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