9:00
Accueil
9:30
Introduction de la Conférence du Millésime 2012
9:35
Pourquoi la Conférence du Millésime ?
9:45
Présentations scientifiques : Utiliser la science pour mieux piloter l’expression des terroirs.
10:00
L'échantillonnage comme garant d'une réflexion sur la qualité
Comment utiliser et valoriser l'échantillonnage pour mieux comprendre l'impact du millésime et prédire la qualité de la vendange ?
10:30
Caractérisation du millésime 2012
Utilisation d'un réseau parcellaire de référence sur la région bordelaise
11:00
Pause café
11:40
Retours d'expérience
11:50
Cartographie des températures à Château Margaux
Utilisation d'un réseau dense de capteurs de température pour étudier les phases gélives et caractériser le terroir
12:10
Gestion de l'irrigation dans le Languedoc Roussillon
Comment la mesure du flux de sève permet de piloter qualité et rendements ?
12:30
Mesure du déficit hydrique à Cheval Blanc
Comparaison du flux de sève avec les techniques de référence utilisées sur le domaine
12:45
Utilisation du flux de sève pour caractériser le vécu hydrique et sa relation avec l’alimentation azotée et la maturité pour une parcelle de Gewürztraminer en Alsace.
13:00
Déjeuner au café Lavinal - Les vins sont offerts par le château Lynch-Bages.
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