13H30
Accueil
14H
Welcome Introduction
![Sebastien Payen](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/sebastien_payen-500w.jpg)
14H10
Keynote
![Jacques Dupont](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/jacques-dupont-500w.jpg)
14H25
Mise en réserve et équilibre
14H30
Pratiques et impact de l'enherbement en contexte Bordelais et méditerranéen
![Aurélie Metay](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/aurelie-metay-500w.jpg)
14H55
Élaboration du rendement : influence des facteurs naturels du milieu et des pratiques culturales
L'impact de pratiques culturales visant à orienter les deux composantes : eau et azote, essentielles pour l'obtention d'un produit de qualité seront commentées en termes écophysiologiques.
![Jean-Pascal Goutouly](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/jean-pascal-goutouly-500w.jpg)
15:15
Croissance foliaire et état hydrique
15:20
Vulnérabilité de la vigne à la sécheresse : un système vasculaire bien plus performant que précédemment décrit
Utilisation de la micro-tomographie à rayon-x (synchrotron) pour déterminer la vulnérabilité de la vigne à l'embolie.
![Sylvain Delzon](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/sylvain-delzon-500w.jpg)
15:40
Intervention SMAG
15:45
Station météo connectée : de nouveaux services au coeur de l'exploitation viticole
![Olivier Descroizette](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/olivier-descroizette-500w.jpg)
16:00
Votre thèse en 180 secondes
16:10
Pause et échanges avec des startups innovantes
16:40
Maturation et vendange
16:45
Caractérisation du millésime 2016
Utilisation d'un réseau parcellaire de référence sur la région bordelaise
![David Pernet](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/david-pernet-500w.jpg)
17:05
Astringence, amertume et date de recolte avec le cabernet sauvignon
Des avancées recentes dans l'analyse chimique du raisin et du vin ont permis de relier les propriétés structurales des tannins à la perception sensorielle.
![Thibaut Scholasch](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/scholasch-thibaut-500w.jpg)
17:30
Intervention Chenes Services
17:35
Pilotage de l'élevage des vins
![Vincent Renouf](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/vincent-renouf-500w.jpg)
17:45
Table ronde
![Benjamin Vimal](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/benjamin-vimal-500w.jpg)
![Damien Bielle](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/damien-bielle-500w.jpg)
![Thomas Duclos](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/thomas-duclos-500w.jpg)
![Nicolas Bernard](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/nicolas-bernard-500w.jpg)
18:10
Maturation et vendange
18:15
Les cyclopes et les poètes. Quel est notre rôle et a-t-il évolué ?
Réflexions sur nos métiers et leur finalité à la lumière des théories de l'évolution et de la complexité. Egiategia comme symptôme et illustration.
![Emmanuel Poirmeur](https://storage.googleapis.com/fruition-sciences-1048-vintage-report/images/event/speakers/emmanuel-poirmeur-500w.jpg)
18:35
Conclusion
18:40
Degustation de vins