Skip to main content
13 janvier 2020 - 8:30
Enseirb-Matmeca, 1 rue du Docteur Albert Schweitzer, 33400 Talence
08:30
Accueil café
09:15
Bilan climatique pendant l'hiver
09:20

Conséquences sur la plante des conditions climatiques avant débourrement

09:45
Bilan climatique pendant le développement foliaire
09:50

Le changement climatique peut-il avoir des conséquences sur le rendement de la vigne au cours de l'année d'après ?

Le rendement de la vigne s'élabore sur deux années consécutives. Au cours de la première année ont lieu des étapes clés (notamment pour la formation du nombre de grappes). Quels sont les impacts du changement climatique sur ces étapes, et donc sur le rendement de l'année suivante ?

10:30
Pause et échanges
11:05
Bilan climatique pendant la véraison
11:10

Effet des stress thermiques indépendamment de la sécheresse

Au cours de l'année, la vigne peut subir les aléas du climat tels que des gélées tardives au printemps ou encore des pics de chaleur en été. Ces incidents climatiques ont des conséquences sur la physiologie de la vigne mais également sur sa sensibilité à certaines maladies.

11:35
Bilan climatique pendant la période d'accumulation des sucres
11:40

Maturation ou concentration ? Le défi du millésime 2019 à Bordeaux

2019 a été caractérisée par un facteur principal : le facteur humain. Avec plus de 5000 parcelles suivies avec Dyostem, nous vous montrerons quels ont été les choix gagnants, quelles ont été les criticités et quels ont été les impacts sur les profils de vins obtenus.

11:55
Bilan climatique après l'arrêt du chargement en sucre
12:00

Table ronde: retours d'expériences pratiques

Autour de cette table: Julien Lavenu (Derenoncourt Consultants), Tristan Roze des Ordons (Touzan), Christophe Rousseau (Château de Fieuzal), Fabrice Darmaillacq (Château Clarke)

12:50
Conclusion
13:00
Dégustation de vins millésime 2014 "Ad Vitam" et "Château les Ormes de Pez", cocktail apéritif

Partners